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日期:2018-07-27 阅读:
人生的每个阶段都有时代赋予其的使命,很多时候无法提前预知,也无法超前完成。最好的办法是面对人生每个阶段,都尽自己全力去做到最好。如今作为老师,我的使命就是在教学上教授技能,在思维上引导学生更好的发展。
 
席国纯(高级烘焙师、西点师)
擅 长: 裱花、烘培制作。
工作经历:
1995年—1998年学习裱花烘培制作
1998年—2011年自主创业,厦门特香,备受食客喜爱
2011年—2015年在上海面包新语任烘培主管
2015年—2018年在南充好利任裱花主管
现任南充新丝路烹饪学校专职西点教师


人生的每个阶段都有自己的使命
教师专访之席国纯
 
学西点的
最初原因是觉得很酷炫
 
Q:席老师,请问你当初为什么会选择西点这个行业?
席:我最开始选择西点行业有两个原因,第一是因为家里觉得我应该掌握一门技术好就业,第二是因为我觉得学西点很酷炫。小时候觉得会做西点蛋糕的人都很牛逼,想让自己也能成为那样的人。
Q:据了解,你历来的工作都还不错,自己也开了店。为什么会选择放弃外面的发展,而来做一名西点老师?
席:人生的每个阶段都会有不同的想法,很多东西都有时间赋予的使命。
最开始学西点以及就业,是因为对这个行业积攒起来的越来越浓的兴趣,就想着能多学点东西。
后来有了家庭,就必须更加倾向于考虑经济,想着拿高工资、多挣点钱,让生活更好一些。
而现在,一切趋于稳定,就想停下来做些有意义的事,比如教学,把我这二十几年的所学和经验,能够教给更多的人。同时学校也是一个能继续深研的好地方。
 
Q;你认为作为一名老师应该是什么样的?
席:作为一名老师,首先需要自身在这个行业领域有一定的本事,才能教授学生,才能让学生愿意信服于你。其次,老师更应该不断的学习,一方面更好的充实自己,另一方面也是引导学生学无止境,即使毕业从业之后,也不能忘记学习这件事。
也就是说老师最重要的是,技能上的教授,思维上的指引。
没有哪个行业
能做到一劳永逸
 
Q:根据你从业这么多年的经验,有什么想对学生说的吗?
席:烹饪行业虽然就业稳定,但也同样是一个随着时代进步发展很快的行业,如果你无法跟上时代的潮流,就可能永远停滞不前。包括你的工作岗位以及你的薪酬。所以无论是在学校,还是以后从业、创业,都需要不断的学习,更新自己的技术以及思维,才能有所成就。
没有哪个行业可以一劳永逸,要想有所成就,就必须不停的奔跑。
 
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